Requisitos

1. Requisitos Generales:

– Debe ser mayor de edad y contar con disponibilidad para asistir a las competencias. 

– Compromiso con los valores de imparcialidad, integridad y respeto hacia los competidores y el equipo organizador.

– Disposición para trabajar en equipo y cumplir con los lineamientos establecidos por la organización del evento.

2. Conocimientos y Experiencia

– Experiencia previa en evaluación sensorial de café, preferiblemente en competencias de la SCA o eventos de cata profesional.

– Conocimiento de los protocolos de evaluación de cafés filtrados establecidos por la SCA.

– Familiaridad con las metodologías de análisis sensorial, incluyendo atributos como acidez, dulzura, cuerpo, equilibrio y limpieza de taza.

– Capacidad para identificar y describir defectos en el café y distinguir perfiles de sabor con precisión.

3. Capacitación y Certificaciones:

– Se recomienda contar con certificaciones en análisis sensorial o cata de café, como el Q Grader o el Coffee Skills Program de la SCA (no excluyente, pero preferente).

– Anuencia a asistir a la reunión oficial para jueces de la competencia, donde se abordarán los criterios de evaluación y el uso de formatos de puntuación.

– Evaluación previa por parte del equipo técnico para garantizar la uniformidad y coherencia en los criterios de evaluación.

4. Ética y Confidencialidad:

– Compromiso de mantener la confidencialidad sobre los resultados y discusiones del jurado antes de su publicación oficial.

– Declaración de conflictos de interés antes de la competencia, absteniéndose de evaluar a competidores con los que tenga relación comercial o personal.

– Prohibición de divulgar información privilegiada o realizar comentarios que puedan influir en otros jueces o competidores.

5. Otros:

– Se realizará una prueba de calibración sensorial para garantizar la alineación de los jueces con los estándares de evaluación.