fbpx

09:30 a.m. – 10:10 a.m.

40 min

🇭🇳Gary Urrutia

Director de Operaciones. Taza de Excelencia.

Conectando cafés excepcionales con el mercado global

SALA CULTIVA TU MENTE

10:20 a.m. – 11:00 a.m.

40 min

🇭🇳Dario Alejandro Sorto

Fundador y Gerente General Agrisense

Café Inteligente: Tecnología desde el Espacio

SALA CULTIVA TU MENTE

11:10 a.m. – 11:50 a.m.

40 min

🇬🇹Álvaro Pineda López

Director de operaciones Optiscan Color Sorters

Café Bajo la Lupa: Defectos que pueden Arruinar tu Exportación

SALA CULTIVA TU MENTE

12:50 p.m. – 01:30 p.m.

40 min

🇭🇳Ivar Pettersson

Gerente General Nestlé Honduras

Plan Nescafé Honduras

SALA CULTIVA TU MENTE

01:40 p.m. – 02:20 p.m.

40 min

🇭🇳Fabio Antonio Caballero

Propietario Finca La Salvaje

Relevo generacional: De quienes sembraron, a quienes harán florecer el café

SALA CULTIVA TU MENTE

02:30 p.m. – 03:10 p.m.

40 min

🇭🇳 Andrés Ehrler, Luis Guillermo Chevez, Marcio Jímenez, Dina Nuñez

Panel: CANATURH, CNI, IHT y HOPEH

De la finca a la taza en la ruta del turista: Mejorar el café en establecimientos turísticos

SALA CULTIVA TU MENTE

03:20 p.m. – 04:00 p.m.

40 min

🇪🇸Karim Farach Arias

Director General 15.86 Coffee

La historia detrás de cada grano: Trazabilidad como motor de conexión con el consumidor final

SALA CULTIVA TU MENTE

04:10 p.m. – 04:50 p.m.

40 min

🇭🇳Cindy Zelaya

CEO Artea

¿Cómo el té y las tisanas pueden elevar tu negocio de Café?

SALA CULTIVA TU MENTE

05:00 p.m. – 05:40 p.m.

40 min

🇭🇳Efren Elvir

Chocolate, Cacao y Otros Demonios
Performance inmersiva con sabor a cacao

Chocolate, Cacao y Otros Demonios
Performance inmersiva con sabor a cacao

SALA CULTIVA TU MENTE

Fabio Caballero

Propietario Finca La Salvaje

Relevo generacional : De quienes sembraron, a quienes harán florecer el café


Cómo afrontar el recelo generacional y motivar a los jóvenes de seguir trabajando en café e insentivar a los adultos a darnos la oportunidad de involucrarnos y no sólo vernos como mano de obra, hacernos parte de la toma de decisiones y como jóvenes tenemos la facilidad de la tecnología y métodos científicos para poder potenciar nuestras fincas de café.

Arbey Mejia

SURVIVOR COFFEE

Una oportunidad en cada taza de café


Cómo una mala noticia o una situación difícil puede transformarse en una oportunidad para reinventarse, crecer y, al mismo tiempo, inspirar a otras personas que atraviesan sus propios retos. Se trata de encontrar el lado positivo en la adversidad, usarlo como motor para crear algo nuevo y demostrar que incluso los momentos más duros pueden convertirse en un impulso para cambiar vidas.

Arnold Paz

Finca Santa Elena

Taller Sensorial : Explorando la parte agricola hasta el proceso


Un recorrido inmersivo que conecta a los participantes con la esencia del café, desde el trabajo en la finca y el cuidado de la planta, hasta las etapas clave de su transformación. Una experiencia educativa y sensorial que despierta los sentidos y la apreciación por todo el viaje del gra

Dario Alejandro Sorto

Agrisense

Agricultura Inteligente: Cómo los Satélites y la tecnología satelital ayudan tu Productividad a través del monitoreo


Descubrí cómo la tecnología satelital puede ayudarte a monitorear tus cultivos, optimizar recursos y mejorar la productividad. Una conferencia práctica para entender cómo los satélites se convierten en aliados clave del agricultor moderno.

Lenín Joel Violante Pavón

UJCV

Turismo con Sabor: Cómo el Café Hondureño Impulsa el Viaje con Propósito


El café hondureño no solo es reconocido a nivel mundial por su calidad, también es una puerta al turismo alternativo y sostenible.
Las zonas cafetaleras ofrecen paisajes únicos, riqueza cultural y experiencias auténticas que conectan la caficultura con la esencia del país. Una oportunidad para descubrir el origen a través de su gente, su tierra y su sabor.

Jorge Brizuela

C&C Café

Que nos dicen los Numeros en una Cafeteria de Especialidad


En esta charla analizamos el estado de resultados típico de una cafetería de especialidad: ingresos, costos reales, márgenes y puntos críticos. Ideal para quienes quieren abrir una, hacerla rentable o entender qué números realmente importan para tomar decisiones estratégicas.

Álvaro Pineda López

Optiscan Color Sorters

Café Bajo la Lupa: Defectos que pueden Arruinar tu Exportación


Conocé los defectos que más están afectando la calidad del café hoy: por qué ocurren, cómo evitarlos y cómo una correcta selección por color puede marcar la diferencia en las ventas y exportación. Una guía clara para productores, tostadores y compradores que apuestan por la excelencia.

Cindy Zelaya

CEO Artea

Taller Sensorial con Artea


Descubre el arte de preparar y disfrutar las tisanas en todas sus formas y lleva tu negocio a otro nivel
Aprenderás desde las bases para hacer infusiones calientes, hasta versiones frías, cócteles con licor.

Ivar Pettersson

Nestlé Honduras

Plan Nescafé Honduras


Desde 2014, Plan Nescafé impulsa en Honduras la producción de café cultivado responsablemente, fortaleciendo a más de 100 mil familias cafetaleras. Con programas como Jóvenes Caficultores, Aula Móvil y Bosques del Mañana, promueve trazabilidad, agricultura regenerativa, equidad de género, inclusión juvenil y cumplimiento de normativas internacionales, en alianza con Fundación CoHonducafé.

Andres Marin

Atlantic Consulting Group

Sabor que Innova: Ciencia sensorial y desarrollo de Productos en el mundo del café


Innovar no es adivinar: es investigar, desarrollar y probar antes de lanzar.
Aprendé cómo aplicar I+D+I (Investigación + Desarrollo + Innovación) en productos de café y gastronomía. Validá sabores, entendé al consumidor y evitá errores antes de salir al mercado.

Dess Carías

Inspira Network | The Hop Experience

Mundos Fermentados: Café y Cerveza Ecosistemas Colaborativos


Una conferencia inmersiva donde el café y la cerveza artesanal se encuentran para compartir aprendizajes, explorar colaboraciones y crear experiencias con valor cultural. A través de dinámicas, casos reales y lluvia de ideas, descubrirás cómo estas dos industrias pueden innovar juntas. Diseñada por The Hop Experience.

Karim Farach

15.86 Coffee

La historia detrás de cada grano: Trazabilidad como motor de conexión con el consumidor final.


Exploraremos cómo la transparencia en el origen, el acceso a datos y el relato del productor se han convertido en activos diferenciadores para conectar con tostadores, baristas y consumidores en ciudades como Barcelona, Amsterdam o Zúrich. A través de casos reales, la charla propone repensar cómo presentamos nuestro café al mundo.

¡REGISTRO ABIERTO!

X