La Competencia Nacional de Cafés Filtrados HOCE 2025 ha cerrado su primera ronda con un nivel técnico y sensorial excepcional. Ocho competidores han sido clasificados a la etapa cerrada, una fase decisiva que se celebrará en las próximas semanas bajo evaluación técnica y sensorial más estricta.
Estos baristas fueron seleccionados tras su desempeño en el Open Service, donde cada uno preparó su café filtrado con equipamiento propio y realizó una presentación ante el jurado. Esta competencia, avalada por la Specialty Coffee Association (SCA), forma parte integral de HOCE 2025, el evento que conecta innovación, calidad y negocios en torno al café hondureño.
¿Quiénes clasificaron a la etapa cerrada?
Los siguientes baristas continúan en carrera por convertirse en campeones nacionales y representar a Honduras en la próxima World Brewers Cup:
- Wernels Aguilar
- Gustavo García
- José Víctor Leiva
- Kathya Irias
- Monserrath Morazán
- Elisa Fernanda
- José Isaac Cortés
- Andrew Delgado
(El orden no representa puntuación ni jerarquía).
¿Qué sigue en la competencia?
La competencia cerrada pondrá a prueba no solo la capacidad de replicar sabores, sino también la consistencia técnica y la uniformidad sensorial. Cada participante preparará tres cafés idénticos usando el mismo grano, equipamiento y condiciones proporcionadas por la organización, en lo que se conoce como Compulsory Service.
De esta fase saldrán los 6 finalistas que competirán en la gran final nacional durante Honduran Coffee Expo 2025, el 22 de agosto, en Expocentro, San Pedro Sula.
HOCE como plataforma de alto rendimiento
La Competencia Nacional de Cafés Filtrados HOCE es parte de una estructura mayor orientada al crecimiento técnico del sector cafetalero. HOCE 2025 también incluirá la Rueda de Negocios 1:1, la Subasta de Cafés con Propósito, el espacio de innovación Roaster Village, y la agenda educativa Cultiva tu Mente.
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