Por Juan Carlos Pineda y Ariana Camacho, Fundadores de Tripartito Coffee
En Honduras, el café no es solo un cultivo: es cultura, identidad y motor de transformación. Desde 2017, Tripartito ha apostado por ese potencial con una visión clara: construir un ecosistema cafetalero más fuerte, más profesional y profundamente conectado con su gente. Lo que comenzó como una serie de iniciativas formativas y experiencias en torno al café, hoy es un movimiento que ha dejado huella en todo el país.
Coffee Show: donde la pasión se convierte en escena
Siete ediciones del Coffee Show en Multiplaza lo confirman: Honduras tiene talento, creatividad y un profundo orgullo cafetero. Este evento anual se ha convertido en el escenario donde baristas, tostadores, productores y consumidores se encuentran para aprender, competir y celebrar su oficio.
Durante estos años, el Coffee Show albergó siete competencias nacionales de Latte Art, la primera competencia de Aeropress en el país, retos técnicos como Scentone (aromas del café), campeonatos de filtrado y el retorno tan esperado de la competencia nacional de catación. Además, formatos como Barista & Good Spirits han elevado aún más la barra técnica y creativa del barismo hondureño.
Aprender para crecer
En Tripartito, creemos que el conocimiento es el motor del cambio. Por eso, apostamos por la formación continua como eje fundamental. Desde certificaciones SCA hasta talleres presenciales en cada edición del Coffee Show, la educación ha sido constante.
En 2020, ante el reto global de la pandemia, no bajamos la guardia. Al contrario: llevamos el café al mundo digital con 47 conferencias virtuales y 40 talleres online, democratizando el acceso a la información y llegando a comunidades que antes estaban fuera del radar.
Voces que lideran
Sabemos que el progreso de la caficultura hondureña se construye con diálogo, reconocimiento y equidad. Por eso, hemos creado espacios como los Coffee Talks, paneles con expertos nacionales e internacionales que abordan desde tendencias del mercado hasta retos sociales y ambientales.
También hemos dedicado tiempo y esfuerzo a visibilizar el rol de la mujer en el café. Desde reconocimientos públicos hasta campañas que celebran su aporte en toda la cadena de valor, seguimos firmes en nuestro compromiso con la equidad y la representación.
Honduran Coffee Expo: un nuevo capítulo
En 2024, dimos un paso más allá con el nacimiento de la Honduran Coffee Expo. Esta nueva plataforma comercial y educativa es la primera en el país enfocada exclusivamente en el café hondureño, y ha logrado posicionarse como el gran epicentro anual del sector.
Con más de 55 expositores nacionales e internacionales, 20 conferencias con voces clave de la industria global, y el regreso triunfal de la competencia de catación, la primera edición dejó claro que Honduras tiene mucho que decir —y que ofrecer— al mundo del café.
El 2025 ya está en marcha
Este año celebramos la segunda edición de la Honduran Coffee Expo con una serie de novedades que reafirman nuestro compromiso con la profesionalización y la innovación.
Por primera vez, se llevarán a cabo competencias regionales de filtrados en Honduras, en las cuales estarán compitiendo 20 participantes de Danlí, Siguatepeque y Santa Rosa de Copán, una competencia infantil de catación, y la tan esperada segunda edición de la competencia nacional de café filtrado. Iniciativas que no solo consolidan nuestro liderazgo, sino que invitan a nuevas generaciones a ser parte del cambio.
En Tripartito creemos que el café es más que una bebida: es una herramienta de transformación social, un símbolo de identidad y un punto de encuentro entre tradición e innovación. Y si bien hemos recorrido un largo camino, lo mejor está por venir.
Porque la historia del café en Honduras sigue escribiéndose. Y apenas estamos comenzando.
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